Hliníková fólia laminovaná s dávkovačom Aseptické vrecko na plnenie omáčok, ako je chilli omáčka, džem atď.

Znalosť odvetvia

Ako zabezpečiť, aby hliníková fólia laminovaná s aseptickým vakom dávkovača zostala počas výroby a balenia sterilná?

V procese výroby a balenia hliníkovej fólie laminovanej s aseptickým vakom dávkovača je rozhodujúce zabezpečenie sterility, pretože priamo ovplyvňuje kvalitu a bezpečnosť produktu.
1. Príprava výrobného prostredia
Čistenie výrobnej linky: Pred začatím výroby je potrebné celú výrobnú linku dôkladne vyčistiť a vydezinfikovať, aby sa eliminovali potenciálne zdroje mikrobiálnej kontaminácie. To zvyčajne zahŕňa použitie vysoko účinných čistiacich a dezinfekčných prostriedkov na viacnásobné utretie a opláchnutie výrobnej linky.
Aseptické prostredie: Výrobný priestor by mal byť zriadený ako sterilné prostredie a mikrobiálny obsah vo vzduchu by mal byť zabezpečený tak, aby spĺňal minimálny štandard inštaláciou zariadení, ako sú systémy na filtráciu vzduchu a ultrafialové dezinfekčné lampy. Všetky predmety vstupujúce do sterilného prostredia musia byť dôkladne dezinfikované, aby sa zabezpečila úplná sterilita. To zvyčajne zahŕňa použitie vysokoteplotnej parnej sterilizácie, radiačnej sterilizácie alebo chemickej dezinfekcie. Veci by mali byť po dezinfekcii správne uskladnené, aby sa zabránilo opätovnej kontaminácii. V sterilnom prostredí treba zabezpečiť, aby sa vo vzduchu nenachádzali mikroorganizmy. Preto je potrebné filtrovať baktérie, vírusy a iné mikroorganizmy vo vzduchu cez systém čistenia vzduchu. Systém čistenia vzduchu by mal byť účinný a spoľahlivý a mal by byť schopný nepretržite poskytovať čistý vzduch.
2. Výber a spracovanie materiálu
Výber materiálu: Vyberte hliníkovú fóliu a iné laminované materiály, ktoré spĺňajú požiadavky na hygienu potravín, aby sa zabezpečilo, že samotný materiál nenesie žiadne škodlivé mikroorganizmy. Zároveň musí byť materiál počas skladovania a prepravy udržiavaný suchý, čistý a sterilný.
Predúprava materiálu: Hliníkovú fóliu a iné laminované materiály vopred upravte, ako je čistenie, sušenie, dezinfekcia atď., aby ste odstránili mikroorganizmy, ktoré sa môžu na povrchu vyskytovať.
3. Aseptická kontrola počas výroby
Tlač a laminácia: Počas procesu tlače a laminácie je potrebné zabezpečiť, aby použitý atrament a lepidlo spĺňali požiadavky na hygienu potravín a zabránili akejkoľvek možnej mikrobiálnej kontaminácii počas celého procesu. Zároveň pravidelne čistite a dezinfikujte tlačové a laminovacie zariadenie.
Rezanie a výroba vriec: Počas procesu strihania a výroby vriec musí byť zariadenie udržiavané čisté a sterilné. Laminovaný materiál hliníkovej fólie po rozrezaní by sa mal ihneď zabaliť, aby sa zabránilo kontaktu s vonkajším prostredím. Počas procesu výroby vrecka je potrebné zabezpečiť, aby bol uzáver pevný a nedochádzalo k úniku, aby sa zabránilo mikrobiálnej invázii.
Inštalácia dávkovača: Pri inštalácii dávkovača na hliníkové laminované vrecko je potrebné zabezpečiť sterilitu samotného dávkovača a vyhnúť sa kontaktu s vonkajším prostredím počas inštalácie.
4. Aseptická prevádzka počas balenia
Baliace zariadenie: Baliace zariadenie je potrebné pravidelne čistiť a dezinfikovať, aby sa zabezpečilo, že počas procesu balenia nevniknú žiadne mikroorganizmy. Súčasne by zariadenie malo mať dobrý tesniaci výkon, aby sa zabezpečilo, že laminovaný vak z hliníkovej fólie po zabalení môže byť úplne izolovaný od vonkajšieho prostredia.
Operácia balenia: Operácia balenia by sa mala vykonávať v sterilnom prostredí a personál musí prejsť prísnym školením, aby si osvojil správne metódy balenia a zručnosti aseptickej prevádzky. Počas procesu balenia musí byť zabezpečená sterilita laminovaného vrecka z hliníkovej fólie a dávkovača a je potrebné zabrániť kontaktu s vonkajším prostredím.
Spracovanie po zabalení: Vizuálne skontrolujte zabalený laminovaný vak z hliníkovej fólie, aby ste skontrolovali vzhľadové chyby, ako sú poškodenia, škvrny a bubliny. Uistite sa, že tesnenie je úplné, nedochádza k úniku a či je dávkovač pevne nainštalovaný. Vykonajte testovanie sterility na zabalenom produkte, ktoré zvyčajne zahŕňa metódy ako mikrobiálna kultivácia a mikrobiálne počítanie. Ak sa zistí mikrobiálna kontaminácia, musia sa okamžite prijať opatrenia na izoláciu a vyšetrenie, zistenie zdroja kontaminácie a prijatie zodpovedajúcich nápravných opatrení. Otestujte tesniaci výkon baliaceho vrecka, aby ste sa uistili, že vrecko nebude počas skladovania a prepravy vytekať alebo prasknúť. Dá sa to urobiť tlakovou skúškou, skúškou ponorením do vody atď.
5. Kontrola a monitorovanie kvality
Kontrola kvality: Počas výrobného procesu musí byť zavedený spoľahlivý systém kontroly kvality, aby sa vykonalo prísne testovanie a hodnotenie surovín, polotovarov a hotových výrobkov, aby sa zabezpečilo, že výrobky spĺňajú príslušné normy a požiadavky.
Mikrobiálne monitorovanie: Pravidelne vykonávajte mikrobiálne monitorovanie výrobného prostredia, zariadení a produktov, aby ste rýchlo odhalili a vyriešili potenciálne problémy s mikrobiálnou kontamináciou.